大唐芙蓉谱

(手机请访问 m.duxs8.com); 七夕佳节将至，大明宫光禄寺接到通知，定于七月七日当天，在长生殿内为玄宗准备一场私人宴会，用于接待萨珊波斯帝国新任驻唐公使一行。

光禄寺内的工作人员训练有素，立即开始安排会场布置。原来由皇室成员出席的私人宴会，并不等于国宴（国宴一般只用于过年时宴请文武百官、或者接待到访长安的各国元首。大使级别的公务宴请，一般由中书省下辖的理藩院负责。如果玄宗一时高兴，也想参加普通官员或者普通驻唐使节的宴会，那么就算是私人宴会，费用从皇室预算中支出，而不会动用大唐国库的资源），举办的地点是可以随时变动的。近年来，大明宫内的太液池畔，新修了一间水上宫殿，称为“长生殿”。仲夏之时，荷风阵阵，清凉轩敞，玄宗甚是中意，因而有时在此宴请宾客。当然能够来到大明宫内参加宴会的，都不是等闲之辈。除了大唐皇室的直系亲属之外，玄宗目前在宫内还只招待过姚崇、张说、张九龄、许敬宗等一品大员，以及日本首相阿布仲麻吕和柔然大使索洛维约夫。柔然作为“鲜约”（鲜卑公约组织）的宗主国，跟大唐的关系自然不可与一般国家同日而语，所以玄宗亲自宴请他们的大使，是理所当然的。可是这偏远地区的蕞尔小国萨珊波斯，他们新近派来的区区一个公使，就拿到了前往长生殿赴宴的请柬？这，又是何许人也？……

“名字？”光禄寺工作人员甲问道。

“什么名字？”光禄寺工作人员乙一头雾水。

甲：“公使的名字。我要写名牌。”

乙：“我看看……好像是什么……穆穴干默德-艾哈迈德……”

丙：“应该是穆罕默德。”（唐代的公文是繁体竖排，从上往下书写。所以眼神不好的人，会将“罕”字看成上下两个字“穴”和“干”）

丁：“哦，这个名字我好像听过的……他们的真主的名字，不是也叫什么穆罕默德么？”

丙：“他们的真主的名字是安拉。穆罕默德只是教主。”

乙：“这个人怎么直接用了他们教主的名字呀？真是的!”

甲：“穆罕默德是西亚地区常见的名字，就好像我们的张三李四一样，一般人都可以用这个名字的。”

乙：“哼，拉虎皮当大旗，骗子！”

丁：“再检查一下公文，会不会是跟祈祷文混在一起了。”

丙：“好，我再看一下……等等，这个人的名字后边还有一个什么……二世？”

甲感到疑惑，走过来拿起公文看了看，点头道：“穆罕默德-艾哈迈德二世，没错。”

乙：“哟，这人还自以为是真主再世呢！”

丙：“教主，不是真主。真主另有其人。”

丁：“哦，那就对了。波斯人的名字里边经常有什么二世三世的，一般都是王室子弟。”

丙：“怪不得能捞着驻唐公使这样的肥缺呢。”

甲：“那我在名牌上就这么写了啊。”

过了一会儿，波斯那边的客人的十几个名牌，都已经写好了。包括公使大人穆罕默德二世，副司马员小胖墩（错，划掉重写：小安敦），随员阿拉甲，阿拉乙，阿拉丙，阿拉丁（咦？这个名字好像也有点眼熟……），等。

“看修水殿号长生，天路悠悠接上清……”不远处的梨园教坊内，传来了宫女们的一阵阵悠扬的歌声。原来她们正排练着即将要在宴会上演出的音乐。丝竹齐鸣，新曲好像还加上了编钟的叮叮咚咚，如同那云雾山中的流泉一般，沁人心脾。

光禄寺内的人们，不觉地也听得出了神。

“鸿胪卿吴光明吴大人到。”门人忽然通报道。

甲连忙起身相迎。新上任不久的大明宫行政总厨吴光明，手里拿着一张菜谱，笑吟吟地走了进来。一番寒暄、让座之后，几个工作人员都凑了过来，一起讨论着那张菜谱上写好的宴会菜式安排：

【冷盘四道】：

○一，香橙鸭胸肉卷（冻）

○二，枣泥杏仁糕（冻）

○三，长白山人参果（高丽贡品）

○四，云腿鲜花饼（大理贡品）

【素菜四道（热）】：

○一，荷塘三宝（莲子、藕片、菱角，佐红烧肉汁）

○二，上汤双蔬（娃娃菜、花椰菜，佐特制高汤）

○三，蟹黄豆腐

○四，秋葵茄盒

【荤菜六道（热）】：

壹，陈皮蒸和牛

贰，蒜香烤羊腿

叁，奶酪慢焗虾球

肆，孔雀开屏鳜鱼

伍，五香红烩鹅肝

陆，鲜鲍卤味双拼

【热汤二道】：

○一，板栗乌鸡煲

○二，竹荪鱼圆汤

【主食二道】：

○一，小红莓酱拌饭

○二，金银二色馒头

【甜品二道】：

○一，红豆细沙

○二，蜜饯果脯

【餐酒四品】：

西蜀五粮液（高）；酒泉赤霞珠（较高）；杜康黄酒（较低）；桂花米酒（低）。

【主厨献礼】：时新果盘一道。

（以上就是开元十五年七夕晚宴的菜谱，谢谢！）

“很好！”甲大人一边看，一边点头道。

“还请几位大人多多提意见。”吴光明自己，显然对于这个菜谱也是相当满意的。一边谦虚，一边却又掩饰不住地微笑道。

丙大人微微沉吟：“波斯客人，是否必须要求清真饮食呢？”

“不必。”吴光明十分肯定地答道：“波斯人不吃猪肉，那是很多年以后的事情了。他们在唐朝什么都吃。”

“原来如此。”乙大人装作听懂了的样子：“这菜单上也没有猪肉做的菜呀！”一边说，一边又看了看菜谱：“喔，菱角里边有红烧肉。”

“卤味双拼也是猪身上的，虽然那不是肉。”丙大人冷笑道。

“不错。”甲大人微微笑道：“冷盘和素菜当中，都有猪肉制品。荤菜里边也有。海鲜和鱼类的菜式是不是……（又看了看菜谱）一鱼一虾，应该是够了。”

“冷盘当中有猪肉？”乙大人永远意识不到自己的无知。

甲大人指着菜谱上的“云腿鲜花饼“一栏，径自向这吴光明询问道：“这玫瑰花瓣，本是极清新极娇嫩的材料，为何却又要用皮糙肉厚的火腿来调制呢？”

吴光明点头道：“大人好眼力。云南大理进贡的鲜花饼，原本只有玫瑰花瓣一种主料。后来九公主说，玫瑰花的香气太过馥郁了，稍多则厌，需用比较沉厚的辅料衬托才好。芙蓉园的同事们调试了几番，才发现云腿肉粒不油不腻，易于保存，所以跟鲜花馅儿混合起来是比较合适的。”

“哦？”甲大人继续问道：“芙蓉园试过制作这种加了云腿粒的鲜花饼吗？”

“试过。”吴光明微笑着说。

“那就行了。”甲大人似乎已经放心了，又指向了“蒜香烤羊腿”一栏：“有些客人，不喜欢带有蒜香的菜式。可否换成其它香料？”

“有些客人可能确实不太喜欢蒜香。”吴光明微笑道：“可是这位客人，喜欢得不得了呢。一道蒜薹炒肉，盘子都快舔光了。”

“什么？”甲大人略感惊讶。

“哪位客人？”乙大人十分好奇。

“芙蓉园的客人。”吴光明仍然是微微一笑。

“芙蓉园的客人，又不是咱们这次宴会的……”乙大人还没有说完；丙大人忽然若有所悟，将信将疑地看着吴光明：“他们已经去过芙蓉园了？”

“不错。”吴光明道：“一行十三人，搞得像《最后的晚餐》似的。……哦不，其实是十四人。上次端午艺术节时，到玉真山庄蹭过饭的那个副驾驶也来了。”

“呵呵，那个什么真主二世，长得什么样子呀？”乙大人还真是什么都敢问。

“教主。”丙大人不屈不挠地纠正他。

“当时下官在大内值班，并不在芙蓉园。”吴光明回答道：“只是听芙蓉园的同事们说，为首的那人，又矮又黑，其貌不扬。看年纪不过二十几岁，可是他的随从们对他的态度却是异常的恭敬。”

“那他一定很有钱。”乙大人果然童言无忌。

“不错。这帮人出手阔绰，挥金如土。”吴光明也若有所思：“我听他们说，一般的西域使节，即使是经常到芙蓉园聚餐的，也不会像他们这么铺张浪费。”

“怎么个铺张浪费法呢？”丙大人问道。

“他们点了来自大夏的葡萄酒。”

“哗！～～”隔壁厢房的工作人员戊己庚辛壬癸，齐刷刷地回过了头。

“嗯？”甲大人不动声色，但也有些好奇。

吴光明自顾自地说道：“更为奇特的是，他们说，贺兰进明大人一见了那位穆罕默德大人，立刻摔杯而去。”

“哦？”甲大人的神色顿时严肃了起来。

“贺兰进明还在那里当调酒师？”乙大人居然还记得这个名字。

吴光明点点头：“那是一套从波特兰订制的夜光杯啊，跟玉真山庄的同款……”

“九公主知道这件事情了么？”甲大人问道。

“应该还没有。”吴光明答道。

“那就好。”甲大人道：“就照这个菜单去准备吧。”

吴光明欠了欠身，将手中的菜谱递给了甲大人，然后离开了。

甲大人凝视了一会儿菜谱，然后郑重地将它放进了一个专用的金匣子，上边贴了一张说明：“开元十五年，七月七日，长生殿。”

“需要调查一下这位新任公使的背景么？”丙大人站在甲大人身边，一边帮他整理历次宴会的档案匣子，一边不紧不慢地问道。

“当然需要。”甲大人仍然凝视着那只金匣子：“立即通知金吾六处，飞信传书给大马士革的大唐使驿。我们需要关于这位公使大人的一切资料。”

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