七十年代白富美

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不过赵兰香没有时间去关注贺松柏到底有没有涂药、腿好点了没有, 因为很快她就陷入了繁重的劳动之中。这个月上边下达了一个重要的决定，要在山上挖水渠。拟将在秋冬开垦水田, 引水渠的水灌溉, 明年计划到山上种稻谷。

这无疑是一个受益百年的举动, x省的地下水源丰沛, 山林众多，若是能在半山腰开垦出水田来，山顶的林木可以涵养水源，一旦沟通好水渠开垦出水田来, 以后的灌溉就不用依靠人力了。

于是赵兰香这群知青又被抓苦力了, 虽然没有需要干啥重活, 但却也逃不了要干活的厄运。

她就是有那个闲心思东想西想, 也彻底没有时间钻牛角尖了。

……

自上次梁铁柱说过要给赵兰香搬粮食的三天后，天还没大亮，他就骑着他的金鹿牌单车来到了贺家。

赵兰香仍在睡梦中, 就被勤快的铁柱叫了起来。

铁柱吁喘着气, 从他的“大金鹿”的背上取了一袋面粉下来，又陆续拿了一袋木耳蘑菇竹笋等等干货出来, 最后还有一袋黏黏的黍米。困顿的赵兰香立即打起了精神，赶紧取出暖水壶倒了碗温水给他喝。

铁柱咕咚地喝完了, 赵兰香说：“现在不急吧, 我马上就做早饭了, 动作很利索的，等一会就可以吃了。”

铁柱虽然起得早，但是干他们这行的又苦又累，哪里顾得上吃早饭。他习惯天不亮就把“货”送到客人的手里，三年了从来没吃过早饭。

不过赵兰香的手艺特别好，做啥都好吃，她提出要留他吃早饭，铁柱求之不得呢！他猛地点头，忽然发现这黑漆漆的天，离天亮还很远，哪里到吃早饭的时间唷。

赵知青真跟他柏哥说的那样，心地是善良的。

梁铁柱卖了那么多年的粮食，还没有过哪个客人留他吃早饭。他们都是恨不得他交了粮食之后，立刻消失不见，唯恐方才那番交易被人发现。

赵兰香很快钻去柴房做早餐了，家里已经没有肉了，这段时间她也懒得去门市买肉回来吃了。她看着梁铁柱捎来的那袋丰富的干货，于是转头跟铁柱说：

“素锅贴吃吧？”

此时梁铁柱已经把贺松柏叫了起来，他走到门口疑惑地说：“素锅贴？”

赵兰香笑着说：“别小瞧它是素，素锅贴做得好吃，那比吃肉还有味道呢，你、你……们等等。”

她说着发现贺松柏也来了，不知道啥时候来的，默不吭声地搬了张小板凳来蹲在柴房门口。

他满脸都是还没睡够的困倦模样，顶着一头的鸡窝靠着墙小声地打了个哈欠。那双眯起的眼只露出一条缝，漆黑的眼在缝中流转出细碎的光芒。

梁铁柱腼腆地挠了挠头，毕竟是孤男寡女，还是要注意点影响的，于是他把他柏哥也叫了起床。

赵兰香转身去揉起了面，锅贴的名字其实名不副实，让人一听着眼前就浮现起焦乎乎的锅巴。

实际上锅贴很像一种煎脆酥香的长版饺子，咬一口脆软鲜美，汤汁浓郁。那种滋味可比吃水饺强多了，然而做起来也麻烦了很多。

锅贴要达到那种软脆又嫩酥，同时又要包得住馅，这就既要求了它的皮足够软，又要足够韧。太软了兜不住馅，皮容易破；太硬了也就没有那种软酥脆的美妙体验了。所以赵兰香和了两团面，一团烫水和的面，一团冷水面，烫水面软和，冷水面韧弹，最后揉成一股。

她包好大饺子放到锅里炸，炸得金黄，边炸边浇蛋液，刷上猪油。木耳、山蘑菇、豆皮儿、竹笋揉成馅料，交织成一种不可思议的组合，各种山珍的鲜味浸入了猪油汤汁里，鲜极了，也香极了。

猪油的香味夹杂着锅贴本身的香气溢了出来，把守在柴房外的两个男人都勾得精神了起来，铁柱期待地咽了咽口水，闻起来这么香，吃起来肯定好吃。

赵兰香把热腾腾的锅贴端了出去，每人三只，她自己吃一只就够够的饱了。

梁铁柱咬了一口，入口的软脆，煎得外焦内嫩，口感棒极了。再咬一口，锅贴包裹着的那股浓郁鲜美的菜汁就流了出来，带着各种山珍鲜美香咸的滋味，又烫又热，令铁柱嘶嘶地抽气。太好吃了，皮儿被炸得酥酥软软的口感令他忍不住眯起了眼睛，连同被烫到的微微刺痛也变得享受。

好吃得让人恨不得整只吞下，又不舍得狼吞虎咽，最后还是老老实实地一口口地尝了起来。

贺松柏也享受地眯起了眼睛，慢吞吞地啃完了三只锅贴。

赵兰香回房里取出了十块钱交给梁铁柱，铁柱找补了三块六毛给她，肚子饱饱的、一脸满足地骑着他的大金鹿离开了。

天空初绽晨光，赵兰香吃饱了回房间歇息了一会，很快就投入紧张的劳动中。

这次的工程除了村民都参与之外，政府还包了一支工程队，负责挖沟渠。

大家都干劲儿十足，毕竟他们对这种把水由上往下放，次第灌溉水田的方法稀奇极了，听外地人提起的时候，那一脸的懵逼的表情别提多羡慕人家了！轮到干活的时候，平时一些惯爱偷懒的人也不敢放肆。

赵兰香看见蒋丽也破天荒地勤奋了一些，不像平时那么懒惰娇气了。赵兰香觉得蒋丽可不是那种容易受周围人影响的人，当她把碎石头运下去的时候，看见了一群干事模样的人，才有些明悟。

赵兰香虽然吃饱了早餐才来干活，但力气毕竟小，干了半天人就挨不住了。走的每一步路都跟背着大山似的沉重，她走着走着突然走不动了，只装了一点点碎石料的小推车，带着人往下滑。

一只强健的手在后边稳稳地握住了推车，赵兰香转过头去看，是贺大姐。

她笑眯眯地摸了摸赵兰香的头，双手有力地把车运到了废石堆里。她打着手势说：“你累了，去休息。”

“我帮你干。”

赵兰香也没有勉强自己，取了水壶给自己补充了水分盐分。她转头，看见蒋丽仍在坚持地干着活，提着头一点点地刨着土，她穿着浅红色的短袖被汗水打湿了，白花花的一层盐渍晒脱了出来。

赵兰香到底是有些刮目相看了。

不过打脸很快又来了，中午大伙干完活后，聚在一块吃自己从家里带来的便当。周家珍坐在树下的石头上乘凉，享受地吹着凉凉的山风，边吃边跟赵兰香咬耳朵。

“兰香，你咋地刚刚没好好表现呢！”

赵兰香嚼着米饭的动作有些迟钝，诧异地问：“怎么了？”

周家珍恨铁不成钢地敲了敲她的脑袋，问：“难道你下乡不是为了那件事来的吗？”

心虚的赵兰香闻言，心里地咯噔了一下，她的表现有这么明显？她刚才干活的时候，分明也没有往贺松柏那里看多少眼。

不过她联系起前言后语，周家珍不像是发现了她想接近贺松柏的事，接近贺松柏还要什么“好好表现”？于是她淡定地问：“什么事？”

周家珍还以为她还在装傻，忿忿地说，“当然是推选工农兵大学生了。”

她看着赵兰香像是看着没心眼的傻大妞似的，没个上进心，点着她的额头心痛地说：“大伙在干活的时候，你干嘛去休息了。我才刚下去倒石头，没盯你干活，你就水成这样……哎。”

这般想着，心有所念的赵兰香忽然豁然开朗，放下了心里的包袱。

臭烘烘的猪大肠被她用盐粒搓得干干净净，洗完了大肠她又仔细地洗猪蹄。刀子细心地刮起猪蹄，十根拇指揉捏着像跟它按摩一般。白里透着红的猪蹄在清澈的水下显得十分可爱。馋肉馋得厉害的赵兰香甚至都迫不及待地用她的香料赶紧煨熟它。

半斤的猪蹄其实肉并不多，砍成块也就零星的几颗而已。但是囊中羞涩的赵兰香，只能暂时按捺住自己馋肉的心。

所幸这两样东西除了费点肉票之外，其余的都很划算。一斤大肠两毛钱，猪蹄一毛钱。她特意挑了肥瘦均匀的猪蹄，想来天色还早，炖个五香猪蹄还来得及。

贺大姐还没有收工，贺家做晚饭的时间还没有那么早，她借用了贺家的炉灶锅头。

她用水焯了一遍猪蹄，用酒、酱油渍上半小时。接来下一顿锅头旺火加油加姜片煎炸，香料被她用纱布包好做成一个香料包投入小锅里，猪蹄放入小锅慢火细炖。炖到水差不多干成胶着状，猪蹄也变得油光红亮了。

锅里的水咕噜咕噜地冒着泡，她心满意足地嗅着丝丝缕缕上升的香味盖上了锅盖。

贺三丫先回到家了，她放下背上沉重的猪草，嗅到香气不由自主地走到了柴房。这是一股浓郁得霸道的香味，饿的人闻到了肚子愈发地感到如绞痛般的饥饿。贺三丫嘴里的涎水直流，她看见了柴房里的赵兰香像是震惊呆了，贪婪地看了两眼，扭头就跑到院子里灌了自己一大碗的水，咬着一把曲曲菜合着水喝。

正在专心炒菜的赵兰香被这突然出现的小妮子吓了一跳，跟着看见她趴在井边喝生水吃野菜，不由得有些看不过眼。

她把小孩领进了柴房，小锅盖掀起，八颗伶仃的猪蹄肉被炖得软烂甜蜜，油润地泛出光亮。她给和三丫取了一只碗出来，用筷子夹了一颗吹了吹放到她的嘴巴前吹了吹，放到碗里。

“吃吧。”

贺三丫露出一条白白的糯米牙，埋下头跟小兽似的啃了起来，吧嗒吧嗒地嗦着手指头。她没有丝毫的扭捏，并不懂成人世界复杂的规则。她受惯了人的冷眼，被人揍了也不哭，怯生生的麻木得像是没有感情的木偶一样。

然而只要对她稍微好一点，她黑黢黢的眼睛里灿烂的笑容就跟灶头的火苗一样暖。她吃完了以后脸埋在碗里嘿嘿地傻笑了，使劲儿地舔了舔碗里留下的味道。

贺松柏喂完猪回来之后看到的就是这样的一幕。