厨娘有喜

( )“高！实在是高！”金掌柜听罢，一拍大腿，急忙对一边对小伙计道，“小狗子，赶紧切一碟子给三号桌的客人送去！”

“大柳，赶紧的，咱们外面宣传那牌子，添上这个新菜！”金掌柜颇为高兴，一个没忍住，在花满溪跟前那个碟子里拿起里一块藕片尝了尝。

“等等，金掌柜，这牌子不着急，我这儿还有重头戏呢！”花满溪见时间差不多了，亲自去将那酒坛子用层层毛巾裹着端了下来，放到了大厨房中闲置的桌子上。

“这又是什么新菜？”金掌柜两眼放光，这似乎是用他玉堂香的酒坛子煮的吧？这用酒坛子煮菜，他还是头一次见呢！

金大柳见自家掌柜高兴的模样，无奈地抬起眼望了一眼外面的天空。

嗯，掌柜的，暂时让你再高兴一会，这才可是金贵得很呢，用那么多的食材，能拿出来卖吗？

花满溪用毛巾轻轻将扣着坛口的那只碗拿开，再小心翼翼地掀开了盖子。

这盖子一开，一股浓郁特别的香味便再也遮不住了！

这味儿先是一股浓烈的酒香，还有各种肉香，等等还有香菇，不还有——

“哇，香，太香了！真香啊！”金掌柜踮起脚尖往那冒着热气的坛子看，又使劲地嗅了嗅周边的香气。

本来那锅卤水的味道已经是特别浓的了，这会儿这坛子一开，硬是将这卤水的味道盖了下去，当真是抵得上一句香飘十里了！

“这，这是什么菜？这是什么菜？太香了！”周边的帮厨，端菜的切菜的伙计，也都使劲嗅了一下这香味，惊叫起来。

都是做厨师的，闻菜香汤香已经是寻常事，但是这么香的味儿，真真是头一次！

周遭的伙计都不干活了，纷纷凑过来看那坛子！

刚才只有金大柳是一直看着这佛跳墙是如何做成的，旁人全然不知道这坛子中熬得到底是何种汤!

“大家都尝尝啊，拿碗来！”花满溪招呼道，很快一摞洗干净的话花瓷碗便递到了她跟前。

她拿起勺子，正要舀出汤分给大家，门口却突然窜进来个人影：“等等！”

花满溪下意识地顿住了动作，看向了门口。

金掌柜闻着这味儿早就已经口水直流了，眼睛一直直勾勾地盯着花满溪的勺子，这第一碗汤，定然是给自己这个做掌柜的啊！眼看着花满溪就要舀出来了，却愣是被这小狗子打断了。

“干什么！干什么！冒冒失失的！没看见我们在试菜吗！”金掌柜不悦地瞪了一眼刚才送卤水拼盘下去的小狗子，斥责道。

那小狗子是跑着过来的，喘着气道：“不是的，掌柜的，那雅间的客人问我们厨房里炖的是什么，太香了，让我们上一份呢！”

花满溪手里的动作顿时就僵住了。

她瞅了一眼锅中热气腾腾的汤，又瞄了一眼正在猛地吞咽口水的金掌柜。

这佛跳墙，她可是花费了这么长的时间才熬出来的，该不会就这样给金掌柜卖掉了吧？

“掌柜的——”金大柳见他们两人面面相觑，不由得出声提点道，“雅间的客人都是常客，不可得罪啊。”

金掌柜看了看花满溪，又看了看那冒着香气的坛子，使劲地深呼吸了一下空气中的香味，问道：“小掌柜觉得呢？”

花满溪捏紧了勺子，道：“这是金玉堂，自然是金掌柜说了算，只是这汤我熬得辛苦，怎么也赏我一碗喝喝。”

金掌柜心里是万分不舍的，又看了看金大柳，金大柳瞅着那坛子，竟破天荒道：“也赏我一碗喝喝。”

金掌柜差点要暴走，他要想要喝啊！闻着味儿不能吃，不是叫他馋死吗？

“掌柜的，我也想喝——”

“我也想喝——”

底下眼巴巴地看着的帮厨，小工纷纷低声嘀咕道。

金掌柜十分为难，为难极了！

“这样吧，金掌柜，这一锅不卖，告诉客人这是本店的新菜，还在试味，给他们送一小碗尝尝。”最后还是花满溪做了决定，舀出一碗，让小狗子端着去给客人了。

那小狗子端着那碗汤，香气直扑鼻而来，令他都忍不住咽了一口口水，回头道：“给我留点儿啊！”

哪里还有人听到他这话，都围着花满溪那个坛子直勾勾地看着呢。

花满溪手脚利落地将一坛子的佛跳墙分了二十来碗，每碗也只有小半碗的。

众人都视若珍宝，小心翼翼地捧到了嘴边，细细品尝。

“妙啊，妙啊，这汤汁鲜美浓香，味中有味，味中还有味，千层百味，实在是妙啊！”金大柳这会儿尝了味儿，心里觉得这用料虽然金贵了一些，但这味儿却实在是不同凡响的。

“小掌柜这汤，这汤，实在是——实在是——”金掌柜整晚喝完，又尝了尝汤中鲍鱼，只觉得柔软弹牙，百般滋味参杂，简直是至鲜，至美，至香，至醇——

“金师傅，金掌柜，觉得我这道菜做金玉堂的镇店菜如何？可值得食客，单为这道菜便来金玉堂？”花满溪也慢条斯理地喝完了这碗汤，她刚才煮佛跳墙的时候，已经吃了不少东西垫肚子，又吃了卤水小吃，这会儿又是一碗汤肉都下了肚子，也是不饿了。

“值啊，这么一碗汤，别说来金玉堂，便是到你桃花村去找你煮，我也去啊！”金掌柜听花满溪这意思，是要将这菜教给金玉堂的，当即激动得眼眶都红了，看着花满溪直言道，“小掌柜，你真是神厨！真是神厨！”

“不敢当，不敢当。”花满溪被夸得有些脸红，这可是大天朝传下来的极品膳食！

“这一坛子的汤，价值不菲，不是寻常人家能吃起的，这一坛子用料最少十两银子，算上其他成本，怎么也要卖个二十两啊。”金大柳虽然也被这佛跳墙惊艳了，但是却还颇为冷静。

“这么，这么贵！”金掌柜吓了一跳，他这金玉堂最贵的菜，也不过三两银子一道啊！

“二十两？”花满溪不可置信地看着金大柳，“大师傅，这菜怎能卖二十两？五十两我都嫌它便宜！”

“五十两！”金掌柜和金大柳异口同声，都瞪大了眼睛看着花满溪，这会是真的被她吓倒了。

“这道菜，你猜叫什么名儿？”花满溪微微一笑，忽然说道。

“大约是叫酒坛杂锦？”金大柳对于起名还是比较在行的，“或是一坛香？”

“一坛香这名儿不错，一听就是贵菜！”金掌柜马上点头附和。

“不，不，这菜名叫佛跳墙！”花满溪张口道，“启坛菜香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。这味儿便是神仙都遭不住啊，何况咱们区区凡人？”

“佛跳墙？”金掌柜一听这名字，本来就泛红的眼眶，更红了，激动道，“这名字好！太好了！佛都跳墙，五十两银子有什么贵！我金玉堂便要靠着这一道菜重振威风！”

金大柳见掌柜的如此激动，担忧地看了花满溪一眼，良久后，才问道：“小掌柜的，只是不知道你这方子，要卖多少银子？”

这话一出，本来激动不已的金掌柜也顿时冷静了。

对啊，小掌柜一个云吞的方子都卖两百两，这佛跳墙，岂不得要两千两银子！

两千两，便是将金玉堂转手了，这凑不出来啊！

金掌柜瞬间觉得自己如坠冰窖，完全是从天堂跌落到地狱的感觉！

这佛跳墙若是自己买不下来，这小掌柜转手卖给了其他酒楼，那自己这金玉堂，还有活路吗？

花满溪看出了他们的担忧，忽然笑了笑，道：“这方子我送给大师傅，不要钱，只有一个条件。”

“什么条件！”金掌柜猛地回魂，追问道。

“这佛跳墙，需得卖五十两银子一坛，少一两银子都不卖！每日只能卖屋坛，多一坛都不卖！另外，每一坛佛跳墙，给我一两银子。”花满溪一字一顿道。

她这玩儿的就是饥饿营销，石山县虽然不大，但是有钱的也不少，更有不少来来往往买海鲜的客商，这佛跳墙自然不愁卖的，所以她一定要把这个格调拉到最高！

“一天只能卖五坛？”金大柳没想清楚其中的门道，扼腕叹息道，“这不是有钱不赚吗？”

“这就是我的条件，你们若是答应，便签了字据，我将方子交给大师傅。”花满溪一时半会也给他们讲不通什么是饥饿营销，只能用这样的法子了。

她还打算用辣椒酱带着桃花村的村民发家致富的，所以这金玉堂是至关重要的。

“答应，如何不答应，五两也净赚一百多两银子了，抵上现在两三天的利润了。”金掌柜虽然也不明白为何花满溪要求他们一天只能卖个五坛，但这小姑娘不是一般人，听她的准没有错。

谈妥了这佛跳墙，金掌柜也是当即起了字据，两人签了，花满溪正要辞别，那小狗子又气喘吁吁地过来了：“那个，大掌柜啊，客人说要见做菜的师傅！”