厨娘有喜

( )吩咐好花小松看好火，花满溪接着做其他菜。

清洗大虾和鱿鱼，切好配料，起锅烧油，大虾过油变色捞出，再起锅下油，爆香姜蒜胡椒，下入大虾爆炒，加盐，酱油，起锅装盆，撒葱花。

鱿鱼炒辣椒，来这个朝代也炒过给花大舅吃了，很简单的一个家常菜，做起来很快。

最后是腌制好的野猪肉，她先用滚水烫了一片，再切成薄薄的小片，又将黄瓜切片。

因为腌制的肉比较咸，这道菜不用放盐了，热油将野猪肉慢慢炒出油，加入姜蒜等调料，将野猪肉炒至熟透时，花满溪才将黄瓜片加入，放点酱油，黄瓜断生就可以盛出了。

红薯刚才已经和饭一起蒸熟了，蒸熟的红薯去皮捣碎，加入糖和面粉，揉捏成不沾手的面团，搓成圆圆的形状，下入六成油温中慢炸，变得金黄就可捞出。

如果有豆沙就更好了，可以放些馅料在圆心里。

现在没有，也还差强人意，外酥里嫩，也挺好吃的。

最后，青菜，她打算做凉拌海带丝，海带她刚才带了一点回来，洗干净切丝，放到滚烫的开水焯水，这个焯水的过程不能太久，捞出来后马上就要过凉水，不然海带就会变得绵绵软软的，吃起来没有口感。

海带捞出来沥干水，放入一点食盐，少许醋，少许糖，一点酱油，还有切碎的蒜末，撒上一点葱花，搅拌均匀就可以了。

花小松已经将鸡挖了出来，花满溪将外面的泥土敲掉，再小心地揭开荷叶，露出里面外皮微焦金黄的烤鸡。

整只鸡斩盆，里面的香菇放在上面，再将肚子里倒出来的汁水都淋上去，可谓是色香味俱全。

刘家兄弟看着一桌子的菜，眼睛都看直了。

“这，这菜也太香了吧？”刘伯清和刘季清都惊奇不已。

“娘啊，要是我有女儿，我也答应啊，做的这么好吃，嫁过来不是有口福吗？”刘季清迫不及待地夹了一块叫花鸡，一边吃着一边调侃道。

“虽说叫花鸡这道菜名头大得很，可是我这还是头一回吃呢。”刘伯清性子斯文，慢条斯理地尝了一口，这才不紧不慢地评价道，“鸡肉鲜嫩多、汁，外皮酥脆可口，入口鲜甜香滑又带了一丝微微的辣，实在是佳品，佳品！”

“大哥过誉了，赶紧吃吧，这个大虾，我做的是椒盐虾，有些微辣，这个鱿鱼，也用了辣椒炒，不知道你们能不能吃辣，所以用得少，但是这个海货，因为腥味重，要想好吃，一定要趁热。大家快点动筷。”花满溪微微一笑，姿态大方道。

“爹娘，老实说，你们是不是看上了满溪妹妹做菜这手艺，才认人家做干女儿的，我就知道我爹那馋嘴啊，哟啊不然也不会和李叔成为最好的兄弟。”刘季清调侃着刘叔，嘴上的动作却一点没停，手脚麻利地夹了一只大虾就要往嘴里塞。

“哎，哎，三哥。”花满溪赶紧放下筷子叫停了他，“这个虾不能这样吃，要先壳，还有这个虾头，会苦，不能吃。”

她说着话，便亲自拿了一只虾，动作熟练地剥掉了虾壳和虾头，将虾仁放到花小松的碗里，“小松，你尝尝看。”

“满溪，你是说，这，这头和壳斗不能吃？”刘叔十分震惊地指着桌子上花满溪剥下来的虾头和虾壳，痛心疾首道，“那这玩儿也忒贵了，这壳和头多重啊，一半的钱都是买来扔的，实在太不划算了！”

花满溪：“.......”

“咳咳，爹，该用的用，该花的花，若是没有银子了，我和老二会给的。”刘伯清见自家爹当真是一副吃不下去的模样了，赶紧出声缓和道，“来，儿子给你剥一只虾尝尝。”

他说话间，已经按照花满溪刚才说的法子，不甚熟练地剥掉了一只虾，将虾仁放到了刘叔的碗里。

刘叔现在觉得这个玩儿是金贵得不得了，也不舍得一口就吃了，慢慢尝着，倒是觉得这虾肉鲜甜异常，又嫩又滑，当真是与鸡肉猪肉不同。

“这海货，虽说是腥味大，但是满溪这么一做，倒没有丝毫的腥味，反而是鲜美清甜，十分嫩滑。”刘叔啧啧称奇道。

“我就说，满溪做什么都好吃，着就说人家常说的天分，老天爷赏饭吃呢！”刘婶乐呵呵道。

花满溪笑笑不说话，她这哪儿是什么老天爷赏饭吃啊，她这一手厨艺，苦练了最少也十几年了。

“是啊，我看妹子这手艺，便是镇上的酒楼都比不上！”刘季清每道菜都尝了，对那道红薯丸子赞不绝口，“这么简单的红薯，在妹子手上，都能做出这么一道外酥里嫩的点心来。”

“是啊，满溪，这个是怎么做的，软软糯糯的，十分好吃，刚好我们牙口不好的人也能吃。”刘婶也十分钟爱这道红薯丸子。问道。

“这个做法很简单啊，拿红薯蒸熟，去皮后捣碎，然后加入白糖和面粉，最好是糯米粉，揉成面团，然后做成圆圆的形状，下油锅炸到金黄就行了。这样的方法，还可以做南瓜丸子，香芋丸子，都是一样的做法。”花满溪也不藏私，大大方方地说了。

“这 ——满溪的脑子就是灵活啊，红薯南瓜这些简单的的东西，她都能做出这样精致的点心来。”刘叔也赞叹道。

“对了，干爹，你赶紧尝尝这个凉拌海带丝。”花满溪夹了一筷子的海带丝放到刘叔的碗里。

“大家都尝尝这个，满溪的意思是说，这个东西，在码头上拿是不要钱的，若是大家觉得可以入口，到时候大郎的婚宴上便可以做这样的一道菜，既省钱，又能让乡亲们尝尝鲜。”刘婶赶紧出声道。

刘季清听了赶紧伸筷子去夹了一筷子，放到嘴里。

“好吃啊！这个凉凉脆脆的，一点腥味都没有，但是我觉得按照那些海货一样，加些辣子可能会更好吃。”刘季清道。

“三哥想的跟我一样，就是我怕你们不太能吃辣，所以才没有放辣椒。”花满溪惊喜道。

“这个海带，我在书上也看到过，的确是可以食用，还有些医馆会用这个入药，只是满溪妹子竟然知道这个东西可以食用，还有这样的做法，的确令我吃了一惊。”刘伯清也尝了一口，赞叹道。

“那还用说，你爹认的干女儿哪能差？”刘叔得意洋洋道，“对了，大郎，这番回去，我便让人合了你和那杨姑娘的八字，挑日子下聘，今早将这婚事定下来，到时候婚宴，我是打算交给满溪做的。”

“爹，虽说满溪这手艺是了得，只是她毕竟年纪小，婚宴可是大事，况且你跟李叔的交情也摆在那里，这样做是不是有些冒险了？”刘伯清也没有拿花满溪当外人，直言不讳道。

“这你就不知道了，前些日子嘛，村头里来了一户人家，翻修了那大宅院，满溪她就谋了个生计，到那边卖些吃食挣钱，满溪的手艺好，自然生意也好，但是李叔家里的小女儿秋秋没见满溪挣了钱，也想着东施效颦，去卖包子，却不想包子不干净，工人吃了拉肚子，后来那些工人找上门来，要李家赔了银子，那秋秋脾气上来，跑了出去。”

刘叔说起这个事都觉得惊险万分，叹了一口气接着道：“那老李啊，疼这个秋秋像是疼眼珠子似的，当即就追了出去，却没有找到孩子，反而在山上迷了路，掉进了猎坑中，手都摔断了，以后能不能掌勺都说不好呢。”

“竟然还有这样的事？”刘伯清惊讶不已，连夹菜的动作都顿了一下。

“天啊，这个姑娘也太任性了，爹你从前还整日说要我给他们家做上门女婿去！好在我没有！”刘季清说起这个事还尚有余悸。

“哎哟，这都多少年的事情了，这不是看着你小时候顽劣调皮，又不好好读书，不好娶老婆嘛。”刘叔和刘婶尴尬地笑了笑。

花满溪见饭都吃得差不多了，放下了碗筷，对着刘伯清道：大哥，其实今日我来，是有事情想要麻烦大哥的。”

刘伯清依然是斯文有礼道：“既然都是一家人了，说什么麻烦，你有何事？”

花满溪将目光投到了花小松身上：“这是我表弟花小松，今年有十岁了，我想送他来学堂读书，不知道何时能入学？一年的费用是多少？”

“现今早就开学了，让他来怕是赶不上了，不若等到年后再入，我们这个书院，一年的学费是十两银子，另外还有膳食费一年十二两银子，另外还有每个年节的节礼，笔墨纸砚，七七八八的，差不多要三十两银子一年。”刘伯清说道。

“满溪，你这是要给小松上学堂啊？这是你大舅和大舅母的事啊，你也有些年纪，虽说那丁家退了亲，但是你也要为自己考虑，你卖面挣的钱，要留一些给自己当嫁妆啊。”刘婶语重心长道，“干娘知道你是个好孩子，但是这学堂可不是好上的。”