烟熏保存肉类的方式，主要是通过过程中产生的甲氧基苯酚抑制氧化腐败作用。
但这同样也会带来一个问题，熏烟会破坏食品原本的观感和风味。
并且在熏制的过程中，也会产生非常多的有害物质，这些有害物质会对人体的健康产生威胁。
综合考虑，不是很喜欢熏肉味道的贾谦，决定充分利用手头上拥有的食盐，来腌制食物，延长食物保质期。
咸肉、腊肉、腊鱼、腊鸡……贾谦没少吃，腌肉原理比较简单，就是在高盐环境中，外界浓度大于微生物体内细胞液的浓度，微生物因渗透作用失水过多就死亡了。
原理简单，对应过程也简单。
在两条鱼、三十来条野猪肉条上撒上食盐，然后贾谦用他单身二十来年的圣手，充分给这些食物来了个全身按摩。
一旁，煤球望着贾谦在塑料盆里不间断腌着肉，馋的口水直往下滴。
尤其是贾谦腌制两条肥美的鱼时，煤球更是坐立难安，一度想凑上前，用鼻子轻嗅。
贾谦装没看见，默默端着盆，调整了方向，将后背朝向煤球。
直到煤球用脑袋轻蹭自己，眼神半耷拉，目光柔和，贾谦才认输般摊了摊沾满油脂和食盐的手，说道，“煤球，鱼要留着作储存粮食，两只鱼头咱们晚上烧了吃。”
“呜呜”
煤球嘴里发出轻微的呜咽声，眼眸低垂，神情委屈。
见贾谦只是望着自己，没有其他表示，煤球垂着脑袋，抬起胳膊仿佛不经意间露了露结痂的伤口。
“好好好，晚上咱们吃半条鱼！”
说着话，贾谦拿来菜刀，将洗净、腌制好的鱼麻溜地从中间一分为二，留一半出来，晚上和鱼头一起烧制。
将所有鱼、野猪肉条一起腌制完毕，放储物空间腌制入味，后续晾晒后，贾谦到水井边将手、塑料盆、菜刀砧板等用具清洗干净。
趁着上厕所的功夫，贾谦特意将又趴回窝里的煤球叫了起来，并将煤球带到厕所：“这是方便的地方，以后大小便都在这里解决……对准这里，事后用水桶里的水冲一下。”
说着话，贾谦拿起水桶里的水瓢，舀了一瓢水，给煤球示范了一下。
讲了两遍，煤球就人性化地点了点头，示意自己明白了。
贾谦教会煤球后，自己上了个厕所，洗完手后，便开始准备晚餐。
晚上是答应煤球的鱼头煲，而且贾谦还好运地从交易市场里淘到了一瓶黄酒。
原本贾谦是想买瓶二锅头的，因为原本的二锅头喝完了，但交易市场并没有玩家出售酒类，只有一位玩家出售一瓶500ml的黄酒。
“黄酒做鱼头煲，一绝啊！”
贾谦麻溜地用2银爵士击败几个竞争对手，将黄酒收入囊中。
不知是不是每月活动带来的紧张氛围扩散了，贾谦只觉得今天的游戏论坛有些清冷。
而且交易市场中，玩家抛售的商品明显多了一些，而像食物、武器、防护用具等物资的价格，普遍上涨了不止一半，而且多数还有价无市。
不过，这也让贾谦收获了一批好东西。
“青辣椒，做成虎皮辣椒，下饭神器，鱼头煲里也可以放一点儿辣椒圈……”
“终于又看到了热水壶，上一次还是贩卖倒骑驴时，有玩家开价热水壶，可惜自那次以后就再也没看到过热水壶了……这次一定要拍下……”
“18米长的水管，拍下来……”
“鸳鸯铁锅，还是通电的，拍下来……”
“大蒜、生姜也拍一些，2银爵士就买了点儿调味料，真奢侈……”
“铁制锅铲一把，刚好搭配铁锅用……”
……
逛完交易市场，贾谦将拍下来的东西收拾一遍后，米饭也差不多六七成熟，于是他开始烹饪鱼头煲。
将所有食材切好备用。
然后架起陶锅，锅微微烧热后，将肥肉相间的野猪肉放入锅内，煸出油脂。
然后放入生姜、大蒜微微煸香，再将用海大酱油二次腌制的鱼头、鱼肉块均匀地铺在陶锅里，最后盖上盖子闷煮。
“去摘掉白菜，待会儿煨进煲里。”
说着话，贾谦用抹布擦了擦手，然后走进农场。
“咦，火棘草的果实红了一些。”
路过种植火棘的陶盆时，贾谦惊讶地发现，火棘草结的几颗果子，居然褪去了青色，泛着粉嫩的红色。
但距离火红色明显还有段时间。
贾谦给火棘草浇了些营养液，然后站起身，准备采摘白菜。
白菜距离上一次采摘时，又胖了一圈，贾谦估计，通过农场栽培槽与营养液双重缩减生长周期的效果相叠加，原本白菜两个月左右的生长周期，现在只需要20天左右。
贾谦随手摘了两颗白菜，然后又看了看栽培槽里种的另一半西红柿的生长情况。
相比于白菜，西红柿的生长周期就长多了，西红柿需要4个月的生长周期，在农场里也需要40天才能成熟。
不过好消息是，两个栽培槽里的西红柿长势都比较喜人，也比较健康。
采摘完白菜，贾谦走出农场的时候，才意识到自己犯了个错误。
相比于白菜来说，西红柿的消耗量没有那么大，而且一株西红柿的产量，也比白菜要大。
“应该多种一点儿白菜的。”
贾谦一拍脑袋，喃喃自语道。
好在西红柿也可以当水果吃，或者等黑脖雉鸡下蛋后做成西红柿鸡蛋汤。
说起黑脖雉鸡，贾谦走到鸡笼前，扔了几片白菜的同时，顺便观察了一下情况。
黑脖雉鸡身下的蛋还没有孵化的迹象，贾谦清理了一下鸡笼下的粪便。
用自制肥皂，清洗干净手后，贾谦将白菜洗净，然后走到鱼头煲前。
“好香！”
鱼头煲内，浓郁的肉香味散发出来，煤球早已蹲坐在一边，目不转睛盯着陶炉上的陶锅。
“再等一会儿，快了快了。”
贾谦搓了搓手，用抹布端起陶锅，在底下陶炉里添了一些木炭后，将陶锅复位。
等温度起来后，在锅边淋入一圈黄酒。
一瞬间，锅壁高温蒸发酒液，浓郁的酒香味弥漫整个庇护所，沁人心鼻。
“什么味道，这么香！”
矮人金雳扒在小窗前，朝外大喊道，“是吃的吗，给我来一碗！”
对金雳的喊叫充耳不闻，贾谦将白菜嫩叶、辣椒圈切入，煨入煲里。
“再煮十分钟……不，八分钟，八分钟过后，立马开饭！”
贾谦同样馋的口水直流，他吞咽了一口口水，然后搓了搓手，和煤球说道。
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